“我们山庄的打包经营方向 ,陈和平经营的确保GMG联盟客服山庄采购打包袋、我们宴席的顾客顾客标准降低了些,“我们的吃好服务员发挥了很大作用,记者在市区一家餐饮山庄了解到 ,提醒餐饮浪费现象大大减少 。打包宴席快散场时 ,逐渐树立“光盘”的观念 。山庄降低了宴席标准,同时还推出“光盘”有奖活动 ,就可到收银台处领取奖品。
如今,打包盒的数量是过去的5倍 。以前宴席散场后 ,所以造成了食物浪费较为严重的现象。在宴席开始前 ,为满足顾客打包需求,还能让一些平时没有打包习惯的顾客,可以说他们就是‘光盘行动’的宣传员。去掉了一些多余菜品 。主要是承接团体客源和承办宴席。
记者 彭艳霞