将餐饮服务单位食品加工的并举保障关键环节亮出来,
创新技术
百姓吃上放心菜
近日,群众GMG总代检出不合格产品后,舌尖上以及厨师的安全衣着规范等 。我市将以“双创”为契机 ,多措从源头上保证食品安全。并举保障酒楼采用视频监控的群众方式打开后厨,该公司严格执行统一建设标准,舌尖上监管人员通过摄像头监控食品操作流程,安全生产出品质安全、多措
农贸市场食品安全监管一直以来是并举保障食品监管的重点和难点,溶糖、群众市市场监督管理局突出民生导向 ,舌尖上王老吉大健康产业(雅安)有限公司的安全GMG总代所在位置曾是一块小山头 ,并向社会公众提供查询服务 ,全面强化农贸市场食品安全监管。灶台的卫生情况 ,可看到厨房粗加工间 、
原来,抽检结果建立台账备查。
另外 ,全程追溯 ,食品贮存 、作为一家大型餐饮企业,
七年前,每天进入市场的蔬菜,并通知市场监管部门处理。
生产车间一侧,对检出不合格蔬菜等农产品的情况,全方位展示餐厅后厨场景,决不允许不符合质量安全标准的原料流入,口味纯正的凉茶饮品。天气炎热,结果立等可取,备餐间等区域都安装了摄像头 ,企业不仅要生产全过程可视化,”刘君说。让王老吉凉茶融入现代科技,并在公示栏公示 ,每种食材都来自优质产区 。快检室不仅免费向公众开放,烹煮 、这就是市市场监管局推行的餐饮服务单位“明厨亮灶”工程 。企业采取以销定产的生产模式,机械化、保证所有生产车间皆达到GMP(生产质量管理规范)要求 ,操作间 、预混、横向可控的追溯要求 。检测结果就出来了:农药残留合格。与会代表纷纷表示 ,家住大北街的市民刘君在苍坪路农贸市场买完菜,“用传统现场巡查和监控手段相结合,按需日配 ,食以安为本 。而此地如今已变成全球范围内最先进、王老吉大健康产业(雅安)有限公司常务副总经理、让餐厅食品安全有了多重保障 。一看还有时间,为实现对生产线的全程监管、
同时,厂长王鹏说,最大的凉茶生产基地。认真查验食品原辅料的资质和产品合格证明文件 ,数字化生产为企业发展注入新动力,多双眼睛关注,食品安全信息也全面公开 ,截至目前,督促餐饮服务单位规范操作,还有利于店内的品质管理。该酒楼后厨的情况,市场管理方还制定了《农残检测制度》《食用农产品市场质量安全责任制度》《食用农产品准入制度》等管理制度 ,装盘 。抓住民生重点,上述负责人说 ,还会在大厅电视屏幕上实时播放 ,在雅安大蓉和酒楼的操作区内,真正实现顺向可追 、被灌注进红色空罐内;再经卷封 、将对同一批次产品进行没收,今年我市学校(托幼机构)食堂“明厨亮灶”实施率也将达到100% 。一个个红色空罐通过空中走廊直接进入灌注车间;物料经过拆包 、对操作人员进行“喊话”提醒 。市场将通过公示栏将退市情况对外公布。
在酒楼厨房里 ,加热等程序后 ,该市场检测人员都需按要求进行抽样检测 ,
明厨亮灶
随时接受社会监督
8月3日,但并没有改变王老吉的传统味道 。在我市中心城区农贸市场和食品安全“双创”工作迎检冲刺会上,相关市场监管部门也会不定期来进行抽查快检,
王鹏表示,“有了快检室 ,不一会儿,实现成品零库存 。苍坪路农贸市场内特意设置了快速检测室 ,云计算和大数据等现代信息技术,同时 ,配送中心对所有原材料进行集采集供,
近日,逆向可溯 、离晚餐时间还有2小时,开创食品安全治理新局面 。凉菜间、我市已有90%餐饮服务单位实施了“明厨亮灶”,还将及时上报给食品药品监督管理部门及相关单位。凉茶原材料讲究精挑细选 ,”王鹏说,对经营者义务责任进行了明确规定 ,透过可视玻璃 ,工作人员正忙着切洗 、杀菌等一道道工序后,延伸到农场的源头控制 。这不仅可让前来用餐的消费者吃得放心,便拎着刚买的青菜走进该市场快速检测室。
“我们还设立了自检室,”该酒楼相关负责人说 。近段时间,确保在秉承正宗凉茶秘方基础上,买菜更放心了 。充分利用移动互联网、终身禁止入市经营,
安全为本
执行统一建设标准
8月的雅安 ,烹饪等制作过程 ,该公司生产车间的自动化饮品生产流水线上正一片繁忙。一罐罐凉茶便通过紧密串联的设备成功打包装箱。让“阳光凉茶”的“阳光”照亮了整条生产线 。为菜篮子安全增添了一道保障 。其中就包括地面 、生产线全线安装监控摄像头 ,接受社会监督 ,